Hanföl-Salat

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1 Portion

Zutaten:

  • ¼ Apfel
  • 1 EL Hanföl
  • 2-4 EL Essig und/oder frisch gepresster Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • Saisonales Gemüse (Blattsalat, Karotte, Gurke, Paprika, Fenchel, Rote Rübe, Champignons) o.ä.)
  • Frische Kräuter

Zubereitung:

  1. Apfel in eine große Schüssel fein reiben.
  2. Hanföl, Essig, Salz und Pfeffer über den Apfel geben und miteinander vermengen.
  3. Saisonales Gemüse und frische Kräuter reiben und/oder schneiden.
  4. Gemüse und Kräuter in das Hanföl-Dressing geben und alles miteinander vermengen. Eventuell nochmals nachwürzen.

HapBe Punkte pro Portion

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