Haselnuss-Schoko-Creme
/5 Portionen
Zutaten:
125 g Datteln entsteint
75 g Kakaomasse
50 g Haselnüsse
Zubereitung:
Datteln in etwas Wasser für mindestens 30 min einweichen. Sie sollten gerade bedeckt sein.
Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Kakaomasse bei etwa 40°C erwärmen. Dies funktioniert gut im Flaschenwärmer auf niedrigster Stufe oder im Wasserbad eines Wasserkochers mit Temperatureinstellung.
Haselnüsse im Backrohr für 7 Minuten rösten.
Die Schale der Haselnüsse entfernen. Das geht am besten, indem Du die Haselnüsse in eine Plastikdose füllst, diese schließt und fest schüttelst.
Datteln inkl. Wasser, Kakaomasse und Haselnüssen im Hochleistungsmixer pürieren. Füge noch etwas Wasser hinzu, falls die Masse noch nicht geschmeidig genug ist.
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