Petersilkartoffeln
/1 Portion
Zutaten:
- 400 g Kartoffeln
- 1 Hv Petersilie
- 1 EL Hanföl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Kartoffeln mit kaltem Wasser und einer Bürste waschen.
- Ganze Kartoffeln inkl. Schale in wenig Wasser, vorzugsweise mit einem Dampfeinsatz, dünsten. Je nach Größe beläuft sich die Kochzeit auf 30-60 min.
- Heurige Kartoffeln können mit Schale weiter verwendet werden. Bereits ältere Kartoffeln mit dicker Schale schälen.
- Die Kartoffeln auf einen Teller legen und mit der Gabel zerdrücken.
- Hanföl, Salz, Pfeffer und die frisch gehackte Petersilie hinzufügen.
HapBe Punkte pro Portion
