Creme-Linsen
/1 Portion
Zutaten:
- 100 g getrocknete Linsen + 2 fache Menge Wasser
- ½ Zwiebel und/oder 2 Zehen Knoblauch
- 2 Lorbeerblätter
- 2 EL Cashew-Liptauer (Rubrik: Nüsse, Samen, Kerne - Cashewkerne)
- 1 TL Apfelessig
- Salz, Pfeffer, Chili
Zubereitung:
- Linsen in einer Tasse abwiegen, in ein Sieb leeren, waschen und mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf geben (eventuell über Nacht oder ein paar Stunden einweichen – verkürzt die Kochzeit um etwa die Hälfte).
- Linsen mit Zwiebel und/oder Knoblauch, sowie Lorbeerblättern aufkochen und auf kleiner Flamme weich kochen.
- Linsen mit den restlichen Zutaten würzig abschmecken.
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