1 Portion

Zutaten:

• 100 g getrocknete Linsen + 2 fache Menge Wasser
• ½ Zwiebel und/oder 2 Zehen Knoblauch
• 2 Lorbeerblätter
• 2 EL Cashew-Liptauer (Rubrik: Nüsse, Samen, Kerne - Cashewkerne)
• 1 TL Apfelessig
• Salz, Pfeffer, Chili

Zubereitung:

1. Linsen in einer Tasse abwiegen, in ein Sieb leeren, waschen und mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf geben (eventuell über Nacht oder ein paar Stunden einweichen – verkürzt die Kochzeit um etwa die Hälfte).
2. Linsen mit Zwiebel und/oder Knoblauch, sowie Lorbeerblättern aufkochen und auf kleiner Flamme weich kochen.
3. Linsen mit den restlichen Zutaten würzig abschmecken.

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