1 Portion

Zutaten:

• 100 g getrocknete Bohnen (= ca. 250-300 g gekochte) + 3 fache Menge Wasser
• ½ Zwiebel und/oder 2 Zehen Knoblauch
• Saisonales Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Champignons, etc.)
• 1 ½ EL Hanföl
• 1 Hv Petersilie
• Salz, Pfeffer, Chili, Knoblauch

Zubereitung:

1. Bohnen in einer Tasse abwiegen, in ein Sieb leeren, gut waschen und in einen Topf mit der dreifachen Menge Wasser und dem Zwiebel und/oder Knoblauch geben.
2. Saisonales Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf mit wenig Wasser dünsten.
3. Sobald die Bohnen fertig sind, das Gemüse inklusive Wasser hinzufügen und mit Hanföl und weiteren Zutaten abschmecken.

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